ALAT PENDETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA MAKANAN DI LENGKAPI DENGAN PRINTER THERMAL

Kusuma, Rizky Ardhana (2025) ALAT PENDETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA MAKANAN DI LENGKAPI DENGAN PRINTER THERMAL. Diploma thesis, Universitas Widya Husada Semarang.

	Text (COVER) COVER.pdf - Published Version Download (7MB)
	Text (LEMBAR PERSETUJUAN) LEMBAR PERSETUJUAN.pdf - Published Version Download (241kB)
	Text (LEMBAR PENGESAHAN) LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (300kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB 1) BAB I.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (BAB 2) BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (BAB 6) BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (404kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (11MB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Penggunaan formalin sebagai bahan pengawet makanan oleh oknum pedagang masih menjadi permasalahan serius yang mengancam kesehatan masyarakat. Berdasarkan data dari BPOM, ditemukan bahwa sebagian besar sampel makanan seperti mie basah, ikan, dan tahu mengandung formalin yang seharusnya hanya digunakan untuk pengawetan mayat. Deteksi formalin secara konvensional yang menggunakan test kit reagen dinilai kurang praktis dan membutuhkan waktu lebih lama, sehingga penulis mengangkat judul “Alat Pendeteksi Kandungan Formalin pada Makanan Dilengkapi dengan Printer Thermal” sebagai solusi untuk memberikan kemudahan, kecepatan, serta keakuratan dalam mendeteksi formalin di makanan secara langsung dan portabel. Alat yang dirancang dalam tugas akhir ini menggunakan sensor gas HCHO untuk mendeteksi kandungan formaldehida (formalin) dalam makanan, dengan pengolahan data menggunakan mikrokontroler Arduino Uno. Hasil pembacaan sensor ditampilkan secara real-time pada LCD 16x2 dan dapat dicetak melalui printer thermal sebagai dokumentasi bukti hasil uji. Sistem didukung dengan baterai Li-ion sehingga alat bersifat portabel dan mudah digunakan di lapangan. Selain itu, alat dilengkapi dengan buzzer sebagai indikator suara apabila formalin terdeteksi dalam sampel makanan. Proses pengujian dilakukan dengan menempatkan sampel makanan pada sensor, menekan tombol start, dan hasil akan muncul di layar serta dapat dicetak langsung. Dari hasil pengujian terhadap 6 sampel makanan (tempe, mie, dan tahu, baik yang positif maupun negatif formalin), alat ini mampu mendeteksi formalin dengan nilai output sensor positif di atas 0,9V dan negatif di bawah 0,5V. Akurasi alat mencapai 98,31%, dengan rata-rata kesalahan1,69% jika dibandingkan dengan metode reagen test kit. Dengan kemampuan ini, alat terbukti efektif sebagai solusi deteksi kandungan formalin secara cepat, praktis, dan dapat digunakan di laboratorium kesehatan, pengawasan pangan, hingga oleh masyarakat umum.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	formalin, sensor HCHO, Arduino Uno, printer thermal, deteksi formalin makanan.
Subjects:	R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine
Divisions:	Fakultas Kesehatan dan Keteknisian Medik > D3 Teknik Elektro Medik
Depositing User:	Admin Cakep Perpus
Date Deposited:	10 Apr 2026 02:23
Last Modified:	10 Apr 2026 02:23
URI:	http://eprints.uwhs.ac.id/id/eprint/3283

Actions (login required)

View Item